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    大蒜的生长特征、种植技能与病害防治

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                             >###一、我国大蒜次要产区
    1、山东产区:次要散布在金乡、苍山、莱芜等地。面积约200万亩。
    2、江苏产区:散布在丰县、邳州、太仓、大丰等地。面积约160万亩。
    3、河南产区:次要在中牟、杞县及其周边。面积约140万亩。
    4、四川产区:次要莳植面积在彭县。
    5、陕西产区:次要莳植面积在歧山县。
    6、甘肃春蒜区。
                               二、大蒜对情况条件的要求
    温度:
    1、蒜喜温凉,地温3-5C°可抽芽,适温12-16C°,收获时温渡过高营养斲丧快,易形成烂种或黄苗。
    2、幼苗可耐-10C°高温;在0-4C°的温度下 30-40天经过春化阶段。
    3、花芽、鳞芽分解期适温15-20C°;抽薹期适温17-22C°;鳞茎膨大期适温20-25C°,温渡过低膨大速率慢,温过高易早衰殒命。
    4、休眠期大蒜头即耐低温又耐高温,一样平常在0C°的温度下蕴藏。
    光照:
    大蒜属于永日照作物,春花阶段后需日照时数在12h以上才干抽薹、鳞茎才干膨大。南方种类比北方种类日光时数要求稍长。强光照能进步光合服从,增长产品积聚,但叶片纤维增多,口感变差。因而育蒜苗时要求弱光、短日照。育蒜黄时要避光种植。
    水分:
    大蒜叶面积小,外表有蜡质,耐旱性很好。但根系小、根毛少吸水才能差。对泥土湿度要求严厉。
    1、出苗前土表要求潮湿,否则蒜母易被顶出。
    2、幼苗期土表见干见湿,旱形成叶黄,湿形成提早烂母地下益虫早产生。
    3、抽薹前控制泥土含水量利于采薹。
    4、采苔后立刻浇水促鳞茎膨大。
    5、劳绩前控水量,促蒜头老熟,进步质量耐储运。
    泥土情况:
    1、土层深沉、土质松散、耕层30cm左右。
    2、透风透气,保肥保水的二合泥土为好。
    3、ph值在5.5-6之间,含盐量0.1%以下。
    4、泥土无机质含量1.5%以上。
    5、大蒜田要求泥土全氮含量1000ppm、速磷含量30ppm、速效钾含量120-150ppm。分外增施硫、钙、硼、锌、铜等中微肥,分明减产且优质。
                               三、制约大蒜产量质量提拔瓶颈
    1、耕层过浅。尤其是那些只举行旋耕的田块
    2、泥土无机质含量低落。比年蒜农无视了田舍肥(腐植酸肥料)利用,低落了泥土的保水保肥才能。
    3、比年重茬。病原菌、自毒积聚和缺素症形成大蒜病害逐年减轻。
    4、早衰征象广泛。多由缺肥、旱涝及拔苔伤叶形成的。
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                               四、大蒜的动物形状
    1、根
    大蒜根为弦须根(肉质),少少有分支。生长才能不强,散布在5-25cm的土层中。因而蒜田耕层不得低于25cm。大蒜全生养期有两次发根岑岭,一在抽芽期,蒜瓣可发20-30条根;二在退母期,种瓣营养耗尽前,新发根50-80条。因而早春蒜田浇水要小心。
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    2、茎
    蒜茎短缩成茎盘,高在0.5cm左右,宽1-2cm。茎盘上长有花芽(蒜苔)、周围有侧芽(蒜瓣)。劳绩时茎盘高0.2cm。
    大蒜花茎
    鳞茎生长锥(苔胞子)在生长发育中分解为花芽(蒜苔)。成熟花茎长50-70cm,顶端蒜苞内着生小蒜瓣(天蒜)可做繁育质料。
    鳞茎(蒜头)构成: 短茎(茎盘)、花茎(蒜苔)、鳞芽(蒜瓣)、叶鞘(蒜皮)
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    3、叶
    叶由叶片和叶鞘构成,抽芽后第一片叶有鞘无叶,利于出苗。叶鞘重叠成筒状-假茎。平行叶脉,叶片产生量是生养期的标记,山东两用蒜越冬期正常是7-8片叶,多了不抗寒;少了影响产量。大蒜成株的叶片数一样平常在11-13片叶。
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                               五、罕见大蒜种类
    1、头用蒜
    (1)金乡蒜:株高70-80cm;叶片11-12个;蒜头重50-70g、橫径5-7cm;外层6-7瓣,内层2-3小瓣,大瓣4-5g;外皮白色;亩产蒜苔200-250kg、蒜头1500-2000kg。
    (2)苏联红皮(紫):株高95cm;叶片13个;蒜头重55g,橫径5.5cm;外层6-7瓣、内层5-6瓣;单瓣重4.5g;外皮红紫色;头瓣划一切合出口尺度。亩产苔150-200kg,蒜头1700-2500kg。
    (3)徐州白蒜:株高98cm;叶片13-14个;蒜头重50-70g;横径5-8cm;每头13-15瓣分两层;均匀瓣重4.5g;色白;亩产苔250kg、蒜头1000kg左右。宜作青蒜、蒜黄种植。
    (4)软叶蒜:四川种类,株高80cm;假茎高40cm;叶长45cm;单头重25g;每头13瓣、单瓣2.5g;外皮淡紫色,也是做蒜苗的好种类。
    2、头苔兼用蒜
    (1)苍山蒜(蒲蒜):株高80-90cm;假茎高35cm;株12片叶;头橫径4-4.5cm;单头重35-40g;每头6-7瓣,单瓣重3.5g;外皮明净;亩产蒜头1200-1500kg。苔长45-50cm;抽薹性好,亩产苔500-800kg。
    (2)太仓白蒜:株高90cm;假茎高40cm;叶13-14片;蒜头横径4-5.5cm;外皮明净。单头重25-30g,6-9瓣,单瓣重4g左右;亩产蒜头1000-1500kg;一样平常亩产蒜苔400kg。
    (3)雪里青:江苏大丰种类,株高70cm;有11片叶。蒜头横径3.5-4cm;每头10瓣单头重40g左右,外皮淡紫色;浓汁品格好。亩产蒜头1000-1500kg。蒜苔长50cm,亩产苔500-750kg。
    (4)二季早(四川外地早熟种类):蒜头横径5cm、9-10瓣、头重25g左右、外皮紫白色。亩产蒜头1000kg,蒜苔300kg。
    3、苔苗兼用种类
    (1)岐山红皮蒜,陕西地方种类。株高85cm;假茎高35cm;叶12-13片,叶长65cm。亩产蒜苗3000-4000kg。蒜头横径3.5cm,单头重30-35g,外皮浅紫色。亩产蒜头600-1000kg。亩产苔400kg。
    (2)二水早:四川彭县种类,蒜皮紫色。株高74cm,12-13片叶,一样平常亩产蒜苗3000kg以上、蒜苔300-650kg、蒜头500-700kg。是抱负的早熟苔苗种类。
    (3)早苔蒜2号:山东优秀苔苗种类。株高80cm,叶宽4cm,苗产量高。9月中旬收获,下年4月收苔5月采蒜头。一样平常亩产苔600-1000kg,蒜头700-1100kg。
    4、苗用蒜
    软叶子:北方蒜苗消费公用种类,5-9月份可连续收获,亩产蒜苗1500kg左右。亩用种量300kg。
                               六、大蒜的缺素症
    罕见缺素症次要有:
    1、缺钙:新老叶片上先产生黄色坏去世斑,叶尖发黄凋谢,渐渐向里开展。可用糖醇钙、硝酸钙千倍液喷施并得当浇水。
    2、缺硼:复活叶黄化,重则凋谢;叶鞘可见褐色裂口。可用硼酸钠喷施。
    3、缺镁:下部老叶基部发生黄星斑先退绿,向叶尖开展。渐渐枯去世。用硫酸镁喷施。
    4、缺铁:心叶发黄,向下叶开展。用硫酸亚铁喷施。
    5、缺磷:叶片小、鞘与叶紫白色,叶片不歪曲。用磷酸二氢钾喷施。
    6、缺氮:全株草黄色,假茎、叶条细长懦弱。
    增加缺素症的产生,消费上需增施无机肥,共同过量的化工肥料,配方施肥。
                               七、大蒜的种植方法
    按消费获取次要产品的差别,一样平常与三种种植方法:
    1、蒜头、蒜苔两用种植。以消费蒜头、蒜苔为主。九游会次要介绍这一种植方法。
    2、青蒜苗种植。青蒜苗消费。
    3、蒜黄种植。避光消费蒜黄。
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                               八、大蒜种植技能
    1、选地、整地、施肥
    选择阵势平展、排灌利便、土层深沉、土质肥美、微酸性的壤型(二合土)泥土。
    上茬作物劳绩后,将优质商品无机肥80kg加腐植酸复混肥100kg(也可用腐熟的优质田舍肥3方、饼肥80kg加三元硫基复合肥75kg、过磷酸钙50kg),另加硼肥、铁肥、锌肥各1kg撒于地表,用翻耕犁深翻25cm以上。然后整平做畦,每畦2.5-3m宽,可播14-16行。
    2、种类的选择
    (1)以消费蒜头为主的种植情势:应选择头大瓣少、抽薹弱皮白、肉白的金乡蒜、宋城白皮等种类。
    (2)消费蒜头、蒜苔两用为主的种植情势:应选择头大匀称苔长苔粗的苍山、太仓蒜种类。
    (3)以消费蒜苔为主的种植情势:应选择抽薹早、苔粗长,耐密性好的皁苔蒜2号(山东)、二水早(长 江流域)。
    (4)以消费蒜苗为主的种植情势:可选择软叶子种类。
    分外提示:要选择无霉变、无虫伤、蒜瓣巨细分歧、天然蕴藏然后的蒜做蒜种。
    3、蒜种处置
    (1)在收获前10-15天掰蒜瓣,剔除病瓣、伤瓣、小瓣。随后将蒜瓣晒2-3个好天。
    (2)消费头、苔的田块,要求蒜种单瓣分量4-5g;消费苔苗的田块要求蒜种单瓣分量3g左右。
    (3)拌种
    4、收获期的选定
    当5-8cm地温降至20c°左右时,大蒜即可收获。
    收获过早:地温高易烂种烧苗,影响全苗齐苗;早出苗的大蒜年前易烂母;花芽、鳞芽提早分解,不抗冻;年前产生蝇蛆危害;年后生长弱、病害多形成增产。
    收获过晚或偏碱土质:大蒜长势弱易构成独头蒜,影响产量。
    黄淮大蒜区两用蒜种植一样平常在9月尾10月初收获。越冬时要求有7-8片叶。
    5、收获
    (1)密度:两用蒜种植亩莳植密度在2.8-3.1万株、苔蒜种植密度在3.5-4万株、苗蒜种植密度在4万株以上。在肯定范畴内,密度越高蒜头、蒜苔、蒜苗产量越高,但产品个别小了,商品代价差了。需公道密植。
    (2)收获规格:
    金乡蒜(头蒜)按行株距18X(13-15)cm,亩栽2.5-2.8万株。
    苍山蒜(两用蒜)按行株距18X(11-12)cm,亩栽3-3.3万株。
    皁苔蒜(苔蒜)按行株距16X(10-12)cm,亩栽3.5-4万株。
    苗蒜按行株距按14X(10-12)cm,亩栽3.9-4.5万株
    (3)开沟:按行距人工或机器开沟,沟深4-5cm。偏砂土质深开沟。
    (4)布种:按株距将蒜种插布匀称,蒜瓣腹背线与收获行平行。覆土深度1.5-2.5cm,偏砂土质盖土较厚。
    (5)浇水:布种后整平泥土,然后浇透水。浇水既能沉实泥土、使蒜瓣与土严密联合,又起到降地温、增长泥土湿度易覆膜等作用。
    6、除草:
    (1)蒜田杂草分为一年生、越年生、多年生杂草,以一年生为主,越年生次之。产生量较大的有荠菜、繁缕、播娘蒿、马齿苋、反枝苋、马唐、旱稗、牛筋草、莎草、猪殃秧等。
    (2)蒜田杂草产生有两个岑岭,既年前岑岭和春季岑岭。
    (3)差别地区蒜田杂草产生品种有所差别,荠菜、播娘蒿广泛产生外,在水稻大蒜轮作田看麦娘、繁缕产生较重;玉米大蒜轮作旷野燕麦、猪殃秧、田旋花产生较重。
    7、地膜掩盖
    作用:进步地温、增加地表水分蒸发,克制草害产生量、改进耕层通透性、进步无益微生物活性。相比减产25-30%。
    8、苗期办理:
    (1)、抽芽期:大蒜从收获到出苗一样平常需时12天左右,靠蕴藏营养生长,先发根后出芽,根扎深度是产量构成的底子。播前深耕、播后足墒是根深的底子。
    (2)、幼苗办理:幼苗期分为冬宿世长、越冬、春季返青三个阶段,从展叶到花芽、鳞芽、叶片分解完毕为止。办理的目的是抗寒、防冻。黄淮海区一样平常在11月尾至12月中旬浇一次越冬水,巨细以当天渗下去为尺度。越冬水增长了泥土的容热功能,利于大蒜宁静越冬。
    9、返青期办理
    气温渐渐上升,叶片数敏捷增长,生长量加速。办理的重点是增补泥土水分、营养,使大蒜花芽、鳞芽分解正常。
    此期气温不波动,倒春寒时有产生。浇水时应留意气候变革,雨前、倒春寒前不克不及浇水。同时此期大蒜开端烂母,是初生根与新根瓜代的时分,若泥土湿度大、地温低、通气差形成老根去世得快、新根发的慢,大蒜易呈现黄苗或去世棵(多是白腐病惹起的)。因而选择浇水时期、浇水量要小心。
    (1)、黄淮区蒜农一样平常选择在3月尾4月早春后浇第一次水,同时亩冲高氮功效性双藻功效水溶肥5-7kg加毒去世蜱或辛硫磷400-600ml。
    (2)、蒜蓟马、叶枯病、白腐病用吡虫啉(或噻嗪酮)、扑海因(或乙磷铝)、九游会2116混喷防治。
    10、大蒜伸苔期的办理
    黄淮区从4月5号到5月5号是大蒜蒜苔、叶片生长茂盛期。办理上要求肥水同攻,一样平常旱天10天左右一遍水,同时逆水冲肥2-3次,每亩每次冲7-10kg高氮性双藻功效肥料。
    伸苔期是叶枯病、锈病盛发期,也是蓟马、飞虱的危害盛期。可用扑海因、三唑酮加吡虫啉或噻嗪酮混防,最好再加上无机硅。
    11、大蒜劳绩期办理
    黄淮海区地膜种植,当蒜苔抽出叶鞘20-25cm且稍弯曲时,苔蒜在4月中下旬、两用蒜在5月上旬收蒜苔,收苔一样平常接纳选取或剥离等情势。拔苔后12-18天,蒜皮紧缩、变薄时可接纳机收某人工劳绩蒜头。
    收苔前控制浇水,利于收苔。 收苔后要实时浇水,促进蒜头膨大;并用高氮高钾双藻功效肥冲施和喷施,增补养分、避免早衰、增加散瓣率。
    12、大蒜办理的几个重点
    (1)、收获期的选择:要求大蒜越冬期有7-8片叶。
    (2)、浇好越冬水:包管大蒜正常越冬。
    (3)、大蒜烂母期防治蝇蛆及黄叶病。
    (4)、大蒜生养中前期用高效水溶肥增补养分。
    (5)、掌握好劳绩时期。
                               九、病虫防治
    大蒜地主要病害有灰霉病、病毒病、白腐病(菌核病)、叶枯病、紫斑病、软腐病、锈病等。大蒜益虫次要有蚜虫、蝇蛆、根螨、蓟马等。
    1、大蒜灰霉病(半知菌亚门)
    次要危害叶片和鳞茎。叶片初发病时是水侵状斑,后开展成灰白、灰褐色小雀斑,由叶尖向内开展,最初开展成重叠的条型灰白大斑,外表有灰褐色霉层。鳞茎发病构成灰褐色病斑,湿度大时发生褐色霉状物。病原随气流、水传达,病发适温15-21度。积水田、低洼田病重。
    化学防治:田间发病,初期用50%速克灵1500倍、40%醚霉胺悬浮剂800倍配无机硅喷雾防治。蕴藏期防病需留意:无病蕴藏、氛围流畅低落湿度。
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    2、大蒜病毒病(毒素侵染)
    次要是洋葱黄矮化病毒和韭葱黄叶条纹病毒两种毒素侵染感病。洋葱黄矮化病毒病体现为植株矮化,叶片有黄色条纹。有的叶片绿色与鲜黄色条纹相间,有的叶片叶色褪绿无条斑。韭葱黄条纹病毒病体现为叶片呈现黄条纹,重的连片、轻的条纹少叶色淡。
    化学防治:病初用20%病毒A500倍或1.5%植病灵1000倍加5%蚜虱净(吡虫啉)1500倍配无机硅混喷。
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    3、白腐病(也称菌核病、属于子囊菌属)
    早春雨后或浇水后,田间湿度高、地温低,易产生蒜苗黄叶、矮化乃至去世苗征象。底叶从叶尖、叶缘向内渐渐变黄,并向上部叶开展;叶鞘外皮腐朽、发粘;假茎地表有白色菌丝层或褐色菌核体呈现。
    防治:
    (1)5cm地温波动在8c°以上才可浇小水,浇水前 用50%扑海因1500倍喷施。
    (2)发病初期用50%速克灵1500倍、50%扑海因1000倍配无机硅喷雾。
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    4、大蒜叶枯病(子囊菌亚门)
    次要危害叶片,下部叶片先发病,初为斑白色小雀斑后变化成灰白色或灰褐色条斑,向表里开展,叶片凋谢。湿度大时呈现玄色絮状物、湿度小时有玄色粒点。下部病叶向上开展,严峻时整株枯去世。
    化学防治:发病初期用50%扑海因1000倍、70%代森锰锌500倍、70%乙磷铝500倍、10%苯醚甲环唑1000倍、配无机硅喷雾。
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    5、大蒜紫斑病(半知菌亚门)
    一样平常产生在生长前期,次要危害叶片和蒜苔,蕴藏期也可侵染鳞茎。发病初期从叶尖或蒜苔中部发生灰白色小斑,中间稍凹陷,后扩展成椭圆形暗紫色斑块,同心轮纹。湿度大时有絮状物。
    化学防治:50%速克灵1000倍、70%甲托800倍、64%杀毒矾500倍加无机硅喷雾。
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    6、软腐病(细菌性病害):
    大蒜在低温高湿的条件下,下部叶先发病,在叶缘或中脉构成黄白色条斑,湿度大时呈黄褐色软腐。黏地皮、收获早、施氮多、湿度大是发病的条件。
    化学防治:77%的多宁1000倍、72%农用链霉素3000倍、新植霉素3000倍加600倍九游会2116喷施。注意喷施茎基部。
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    7、大蒜锈病(担子菌):
    次要危害叶片及蒜苔,发病重时也危及叶鞘。初期在叶外表构成纺锤形隆起小病斑,渐渐开展成橙黄色病斑,不连片。发病适温10-23c°,蒜与葱间作发病重。
    化学防治:15%三唑酮2000倍、25%丙环唑3000倍、10%苯醚甲环唑1000倍、40%氟硅唑3000倍加无机硅喷雾。
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    大蒜消费要取得丰产优质的蒜产品,需接纳"健身种植"增加病害产生量。其步伐次要有:
    1、选用脱毒的大蒜种类。
    2、接纳轮作莳植形式,制止重茬。
    3、在波动氮肥的底子上增施生物无机肥、磷钾肥、补施中微肥。
    4、看墒情、气候,适时过量浇水、实时排水。
    5、发明病情实时确诊,选对农药公道利用。
    总之:只要包管大蒜妥当生长才干到达消费目标。
    大蒜益虫次要有蚜虫、蝇蛆、根螨、蓟马等。
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    1、蚜虫:在蔬菜、桃树等作物的叶、枝上越冬,春季靠有翅蚜迁飞大蒜上危害。迁飞蚜趋势黄色、绿色,避银灰色。暖和潮湿天气相宜繁衍。
    化学防治:50%抗蚜威、40%毒去世蜱1000倍加无机硅喷雾。
    2、种蝇、葱蝇:
    春季天气转暖时,种蝇、葱蝇迁飞到蒜田产蛆,条件合适时很快孵出幼虫,幼虫头部退步,靠一对玄色中计取食蒜根、鳞茎,形成烂根、烂茎。
    防治:
    (1)施用腐熟的无机肥。
    (2)50%的辛硫磷、40%的毒去世蜱1000倍幼虫孵化期灌根。
    3、根螨
    卵:椭圆型、长0.2mm;幼螨:乳白色,长0.2-0.3mm;休眠体(蛹):乳白色,能运动;成螨:椭圆形,长0.8mm,乳白色,嘴嚼式口器,吃食蒜根和茎盘,形成蒜叶片由下向上渐渐黄枯。
    防治:40%毒去世蜱、50%辛硫磷1000倍灌根。
    4、葱蓟马
    次要危害葱、蒜、韭菜等作物。以成虫、若虫吸食寄主的心叶、嫩茎、新苗等构造的汁液,受益部位呈现成条状白斑,严峻时叶片歪曲枯黄。益虫传达病毒可引发病毒病。干旱少雨的天气产生重。
    防治:
    (1)清算田边地沿杂草增加虫源。
    (2)在田内挂涂无机油的篮板诱杀蓟马成虫。
    (3)产生期用20%氰戊菊酯2000倍、40%毒去世蜱1000倍加无机硅喷雾。10天后再喷一次。
    作者:单世秋

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